2023 서울 푸드페스티벌 기간 및 이벤트?

 

2023 서울 푸드페스티벌 기간 및 이벤트?

 

SPC 운영하는 나폴리 피자 전문점 베라 세계적인 피자 마스터들이 직접

만드는 한정판 판매 행사를 진행

 

이벤트 기간

2023.6.1~(2일간)

 

2023 서울푸드페스티벌 참가를 위해 내한한 미국 피자대회 챔피언 

레아 스크루토 등 3명의 피자 마스터들이 개발한 제품을 직접 만들어

제공하는 특별 이벤트

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협업은 국내 최고 수준의 베수비오 화산석 화덕을 보유

나폴리 피자 협회 인증 및 이탈리아 정통 레스토랑 인증을 8년 연속 획득한

베라가 최고의 제품을 선보일 수 있는 최적의 장소라는 점

 

협업 프로젝트의 레더 레아 스크루토는 2018년 미국 최대 피자 경연 대회

U.S 피자 컵에서 1위를 차지한 피자 장인

 

함께하는 니콜 빈과 라스 스미스도 각각 국제 피자 엑스포 카푸토컵 

국제 피자 챌린지 등

유수의 대회에서 수상 경력이 읶는 명장들

 

행사기간 선보이는 메뉴

레아 스크루토 시그니처 레시피에 고추장.감귤류 등

한국적인 원제료를 활용해 재해석한 스위트&스파이시 살시차 피자 

표고버섯.더덕.잣 등

국내 숲에서 나는 채소류를 활용한 채식 메뉴

포레스트 머쉬룸&프레시 치즈 피자 등

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레아 스크루토와 베라 쉐프가 공동으로 개발한 피자도 판매

 

베라는 행사 기간 이후에도 공동 개발 피자 신메뉴를 일정 기간

한정 판매할 예정.

 

프로그램 소개

 

2023.5.31

 

한국의 맛

한국의 정통적인 한식문화를 해외 셰프와 언론에 소개

 

마스터 클래스

영주국제조리고의 셰프 꿈나무들을 위해 스타 셰프들이 자신의 성장 스토리와

요리 노하우를 담은 특강을 진행

 

미슐랭 스타 셰프 도시락 나눔

보이지 않는 곳에서 땀 흘리는 숨은 영웅들을 응원하기 위해 미슐랭 스타 셰프들이 

의기투합하여 만든 도시락을 전달

 

2023.6.1

 

포핸즈 디너

서로 다른 국적이지만 같은 마음으로 모인 미슐랭 스타셰프들이 특별한 앙상블

 

세계 피자 챔피언 2023.61~2023.6.2

미국의 피자 챔피언들이 서울에 온다!

레아 스크루토.니콜 빈.라스 스미스 선사하는 피자 페스티벌에 초대

 

2023.6.2

 

그랜드 갈라 디너

세계 최정상 스타 셰프들의 요리로 구성된 단 하나의 환상적인 풀코스 요리

 

2023.6.3

 

피크닉 온 더 브릿지

글로벌 스타 셰프들과 미식가들이 모여 즐기는 한강위의 푸드 피크닉